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肥胖-台南-崇明路上的越南小吃

20140124 更新
該店的姊姊出來另起爐灶
店名為明君越南料理 介紹請點我

20131208 更新
已遷至新址

台南市中西區健康路一段127號
改名為:阿華越南小吃

 

餐廳名稱:越南小吃
電話:06-289-1768      
營業時間:11:00~20:30
用餐時間:2012年6月
地址:台南市東區崇明六街33號-1
推薦菜色:海鮮炒飯/炒,湯河粉類
 
這間跟好味越南河粉是不一樣的!!!
雖然他們實在有太多類似的地方。
 
他跟 無名控肉飯、麻油炒雞肉飯 在同一條路上,
這條路有三家美食口袋名單,
先經過無名控肉飯,再來是阿賜包子,
最後才是今天要介紹的越南小吃。

沿著路直騎還不到大轉彎,
便可在右手邊看到一間生意超好
有點疑似鐵皮屋卻一面為水泥牆的房子。



當初也是觀望這人潮洶湧而姑且一試
沒想到一試變主顧。
但是我去的原因,卻也是我有時後不想去的原因
用餐時段想吃頓飯卻因為生意太好
每每都得等後超過半小時。
現在想吃都會打電話訂外帶了!
(訂一訂時間到再去拿的意思,要外送應該人手不夠)

雞肉河粉(60元)
看似清澈的湯頭孕育著豐厚的味道,
蔬菜香料帶出清甜爽口,
放了不少的菜類(芹菜,韭菜,香菜,蔥,A菜,洋蔥等)

河粉Q彈有勁,份量夠塞滿一個男生的胃。

豬肉雞蛋麵(60元)
湯頭跟一旁提香用菜葉類跟河粉差不多,
但不同的是多了很多洋蔥跟九層塔,
去吃了幾次都有些微不同,

 老闆娘似乎會根據當天備料跟心情變換 ,
雖然差不了多少就是了!!
經過川燙的豬肉片與其他材料一起下鍋
超微帶點白肉,湯也比較油一點
但也因為白肉的關係使得肉片不乾澀

雞蛋麵還是比較適合用炒的,
翻炒過後沾滿湯汁香Q的雞蛋麵非常夠味
湯的也不錯,但不建議湯麵外帶就是了
店內吃到最後一口麵都還不算軟
但泡久的麵是我的勁敵阿,
所以想吃湯的還是店內稍坐久候吧!
 
東南亞國家氣候暑熱,減苦增辛以利消除暑氣
中醫更認為辛主發散,苦主沉降
辛辣料理有助於體內熱濕氣消散,
這種炎炎夏日來點辣椒促進食慾,
增加代謝吧!!
(請小心服用,這辣度破表的)

白醋罐裡載浮載沉的是切片辣椒
隱藏版料理粽子(一條60元)
菜單上並沒有印這項料理
當天點菜瞥見櫃台排放整齊被五花大綁的粽子們
老闆娘推薦之下便點了來吃
(老王對自賣的任一料理總是要推薦的XD)

拆線之後的粽子還連著粽葉送上桌
微帶粽葉香的糯米很有咬勁與口感
內餡包的是鹹綠豆泥與碎肉塊
長這麼大第一次吃到鹹的綠豆粽
屬於隱藏料哩,
菜單上沒有註記也不是說想吃就有
若光顧時剛好與它相遇,
不如就點一份來試試看吧!

海鮮炒飯(60元)
 
海鮮炒飯的份量真的很驚人阿!!!!!
根本是我吃不完的量
米用的是泰國長米,本身就有股特殊香氣
一些基本配備該有都有(花枝,蝦,魚肉,豬肉片)
不過料的量不多就是了
但一盤價六十,又那麼大一盤
也算不錯就是了
 
據說這家的炒河粉/炒雞蛋麵非常優秀
因為炒類味道跟香度比湯類來得重
麵條方面也較為Q彈有勁

這家是加上自己特調醬乾炒,
不像一般炒麵起鍋上桌之後仍處於偏濕帶湯狀態
真的很香,非常推!!!!

缺點是炒類要等超久!!!!!!!
店家似乎會累積到一定的點菜量才一起下鍋大炒一番
常常是湯類河粉都吃完了炒類卻還沒來的翻白眼情形!



涼拌木瓜海鮮(60元)
木瓜絲偏細,
比較能夠吸收醬汁卻略嫌軟,
畢竟粗一點的木瓜絲口感跟脆度會較佳。
香氣很足,不過這間有點偏甜
雖然沒有很台式的甜
但個人還是比較推儂may的味道(但儂may份量較少)


常常要點卻沒法供應的法國麵包(60元)
大小跟12吋的潛艇堡相去不遠
有醃過的越式臘肉,
跟一種吃來口感很像素食中的素料
但味道又很像魚丸的超妙切片謎樣材料<<<?


旁邊就是一些香菜小黃瓜
醬料吃起來是鹹的
但口感很像煮過的瓜類
麵包Q度跟咬勁都很足夠~
 
鹹檸檬汁(30元)
看名字還滿特別的
喝起來很像梅子加檸檬的味道,
酸甜鹹三種味道加在一起滿妙的
頗清爽開胃

撈起來一看,帶鹹的雖說是醃過的檸檬打碎加入
但味道不正是我們所謂的陳皮嗎?
冰塊有點多,而且杯子裂了一角
我不太在意,反正是用吸管喝XD


先討論一下缺失吧!!
我覺得環境不是很乾淨,
因為一旁就是草叢,而這一旁又正好是鐵門
平時為了通風保持打開狀態
夏天一到難免大量的蚊蟲孳生(有點類似果蠅的草蚊)
飛入室內後果可想而知。

但整體來說,是一間食物便宜,
量也不少的越南料理店。
撇開要等超久這件事,是滿值得一試的。

詳細菜單區  請點我


肥胖-台南-好味越南河粉
肥胖-台南-儂MAY泰式料理

 
 
 
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