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肥胖-台南-九天漫慢

這次要推薦的是我自己買了兩次,
超級喜歡的包子饅頭店
地點在大同路靠近圓環,
一個非常容易忽略的地方
但是這間小攤子非常推薦,
已經很久沒吃過這麼令人流淚的包子皮了
(星爺前10名專用梗)



九天漫慢這特別的店名來自包子饅頭的發酵過程
一個包子饅頭的製作,
從培養酵母到完成需要大約九天的時間
為什麼會這麼久呢,
因為老闆用的是自己用水果(蘋果.鳳梨等)培養的天然酵母
好久沒看見這麼用心的店了,而且賣得非常便宜
他的網站上都有圖片跟介紹,
除非是刻意麻煩的做假照片啦,不過我是相信的

這間小攤販的招牌是湯包,但每次去運氣都不太好
always sold out!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(覺得悲傷)
湯包裡面的鮮湯凍也是自己用豬皮熬的
這也下太重本了吧!

我問老闆是不是剛賣沒多久,他說一陣子了
以前在高雄賣,現在才移過來台南
(原因我沒細問)


講了這麼多快點來看看包子們吧
現在特惠買五送二,送的兩個也是任選
所以可以提著7個包子回家只要100元,
真是佛心的價格



 
肉包跟我的手掌心差不多大
(我手的大小跟一般成年男子相去不遠)
裡面的肉滿滿,吃得出來是用新鮮的豬肉跟蔥段下去拌餡
肉很有嚼勁,濃濃的五香味,
一邊吃要一邊小心滴汁
皮就不用我說了,Q中帶著紮實感



我更喜歡的黑糖饅頭
因為發酵過程很用心,
這黑糖饅頭就算壓扁了也很好吃
稍微濕潤的麵皮,帶著甜甜的黑糖香
簡單中的美味最難得


菜包是葉子的形狀
內容物有冬粉、木耳、高麗菜
不是很愛的奶酥葡萄包
純粹不太喜歡葡萄乾~~~~~~~~
可能我自己幻想裡面有葡萄
後來想想也太蠢,包葡萄似乎有點噁心


味道稍微淡一點的養生五穀饅頭
喜歡吃有味道的人可以買來塗些抹醬
但這個我也很喜歡喔!

這家的饅頭已經完全跟我心目中的第一名(老爸做的)匹配

最後是給胃不好的人們的小推薦
身為爛胃人的一員,這家的包子饅頭吃完不會不舒服
這點真的很推!!

附上資訊



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