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肥胖-台北-不一樣饅頭 五十年老店

上次前往吃鬆餅的路上,
除了看見大排長龍的湯圓店之外
(芝麻湯圓超推,真材實料)
還有這間賣完就要等下次出籠的饅頭店
斗大的賣完看板與下次出爐時間幾乎遮住整個銷售台。
這次看見再沒過多久就是出籠時間,隊伍也不算太長
決定來排隊吃吃看。



櫃檯上放著一個牌子,推銷另外銷售的玉米鬚茶
標榜來自韓國,而且還寫"比小七賣得好喝"
不知道為什麼要這麼比,不過小小一瓶要價45是有點貴




就在旁邊有個疊得老高一排蒸籠,
擺滿白胖胖的饅頭們
雖然我們排在第一順位,
但因為前面太多人打電話訂購
五百一千的訂,
他們先處理裝袋訂購的訂單之後,
才開始處理排隊人潮。
朋友們因為想帶回家給家人吃吃看,各買了一種
我因為只想先試試合不合口味,只買了一顆
老闆還很訝異我排這麼久結果只買一顆XD

口味有五種,無糖白饅頭、甜饅頭、鹹花捲、養生全麥以及五穀
每一種價格相同,皆為20元
單子上是保存方法的教學,令我訝異的是室溫竟然可以放一星期
是因為水分很少的關係嗎?
(之前看過麥當勞漢堡薯條發霉實驗,
水分、濕度似乎是決定發霉與否的一個很重要的原因)


這家饅頭的味道真的很淡,但是很耐嚼
強調老麵發酵的關係,麵糰不加鹼水;不加發粉
一拿到之後饅頭麵粉香氣四溢
甜的不太甜,鹹的也不太鹹
饅頭體紮實到不行卻很有彈性
跟蓬鬆Q軟的饅頭不太一樣,
我想麵粉的含量應該也是好幾倍
自己覺得還不錯吃,是一種一入口平凡咀嚼後稍微
散出麵粉香的饅頭
但是朋友A不太喜歡,覺得太硬、太貴、沒有味道
朋友B是新竹人,他說在家鄉暢銷的老麵饅頭,
也是跟這間相去不遠,他跟我一樣很喜歡。
以前吃過的朋友C個人也偏好Q軟饅頭,覺得並不好吃

但我想他還是有他的支持者們吧,我個人還滿喜歡的
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